📌 Tre miliardi di persone non possono permettersi una dieta salutare ed il costo dell’alimentazione sana è in crescita in tutto il mondo anche come conseguenza di pandemia e guerre
In occasione della giornata internazionale dell’alimentazione 🥗appena celebrata il 16 ottobre ci siamo chiesti: cosa significa alimentarsi in modo sano?
Significa solo consumare di tipologie differenti di cibi per garantire l’assunzione di tutti i macronutrienti fondamentali?
Oppure anche essere certi che i cibi e i liquidi ingeriti, per quanto nutrienti, non contengano sostanze nocive per il nostro organismo?
Il rapporto FAO che abbiamo citato sopra ha anche evidenziato come una dieta sana sia 60% più cara di una dieta base, poco varia e sufficiente solo a soddisfare il fabbisogno calorico necessario per la sopravvivenza.
Cibo semplice, senza prodotti chimici, accessibile a tutti. Perché da una alimentazione sana deriva più salute, più vita.
Gli esperti di nutrizione che in tutto il mondo auspicano il ritorno ad una alimentazione semplice, morigerata, naturale, senza prodotti industriali, basata sulla stagionalità, senza lunghi viaggi inquinanti per arrivare sulla tavola, e prevalentemente a base vegetale sostengono che ciò che fa bene a noi fa bene al pianeta. Ciò che fa bene al pianeta fa bene a noi.
Alla fine è semplice: tutti hanno il diritto ad alimentarsi con cibi sani, con il giusto apporto di nutrienti e calorie, senza sostanze chimiche, antibiotici, residui tossici. Bisogna poter mangiare la frutta con la buccia, avere ortaggi saporiti e maturati sulla pianta, cereali senza residui di glifosato, pesce e carne di animali allevati eticamente. E tutto questo a prezzi accessibili per tutt*
Si può fare.
Basta pianificare le politiche agricole globali avendo in mente il benessere delle cittadine e cittadini prima di tutto.
#dirittoalfuturo
Il report completo qui 👇👇👇
https://www.fao.org/3/cc0639en/cc0639en.pdf